Cireng bumbu rujak

Name: Cireng bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 g tepung sagu/tapioka; 150 ml air; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 2-3 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 7 buah cabai rawit merah; 150 g gula merah; 1/2 sdt garam; 1 sdm air asam jawa; 30 ml air panas (me: 100 ml)

Mariana Chika @foodhils

nganjuk

Source: @yackikuka
Camilan mudah, murah meriah dan semua suka.

Lebih banyak

Cireng bumbu rujak

Mariana Chika @foodhils

nganjuk

Source: @yackikuka
Camilan mudah, murah meriah dan semua suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan cireng:
120 gtepung sagu/tapioka
150 mlair
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2-3 siungbawang putih
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu rujak:
7 buahcabai rawit merah
150 ggula merah
1/2 sdtgaram
1 sdmair asam jawa
30 mlair panas (me: 100 ml)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu rujak: larutkan asam jawa dengan air panas lalu saring. Haluskan cabe rawit, garam dan gula merah. Campur dengan air asam jawa. Saya masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
2

Cireng: masak air bersama bumbu halus dan 2 sendok tepung dari 120 g tepung tapioka. Aduk hingga larutan mengental dan lengket. Matikan api.
3

Di wadah sisa tepung, masukkan adonan kental tersebut. Aduk dengan sendok kayu karena masih panas. Aduk asal tercampur saja. Ambil dengan tangan secukupnya lalu bentuk bulat pipih. Baluri dengan tepung kering agar tidak lengket (tepung yg blm tercampur rata). Letakkan di wadah terpisah. Ulangi hingga adonan habis.
4

Panaskan minyak untuk menggoreng. Masukkan cireng ke dalamnya dan goreng hingga matang. Gunakan api sedang agar tidak cepat gosong ya... Angkat jika cireng sudah tampak menggelembung dan warna permukaan agak menguning. Siap disajikan dengan bumbu rujak 😋