Szilvás gombóc
A Hungarikumnak is nevezett szilvás gombóc a külföldiek körében is igen népszerű helyett foglal el, akárcsak a gulyásleves.
A jó tészta egyik titka a megfelelő krumpli. Válassz magas keményítőtartalmú burgonyát, leginkább a sárga héjú, sárga húsú krumplik felelnek meg erre a célra. A boltban már C betűvel jelölik ezt a fajtát.
A másik és egyben legfontosabb a gombóc lelke, vagyis a szilva. Ez adja meg a gombóc ízét, ezért törekedj arra, hogy zamatos, érett szilvával dolgozz! Fokozhatod a hatást, ha a kimagozott gyümölcs közepébe egy kis fahéjas cukrot teszel.
A lisztet mindig fokozatosan adagold, mert a krumpli fajtájától függ, mennyi lisztre lesz szükséged. Ha kevés a liszt, nem áll össze a tészta, ha pedig túl sok lisztet teszel hozzá, gombócaid a főzést követően kővé keményedhetnek!
Még tökéletesebb lesz, ha a prézlihez saját készítésű morzsát használsz. Sőt, hozzákevert darált dióval is fokozhatod az ízeket.
Forras : https://ripost.hu/cikk-a-tökéletes-szilvas-gomboc-titka
Szilvás gombóc
A Hungarikumnak is nevezett szilvás gombóc a külföldiek körében is igen népszerű helyett foglal el, akárcsak a gulyásleves.
A jó tészta egyik titka a megfelelő krumpli. Válassz magas keményítőtartalmú burgonyát, leginkább a sárga héjú, sárga húsú krumplik felelnek meg erre a célra. A boltban már C betűvel jelölik ezt a fajtát.
A másik és egyben legfontosabb a gombóc lelke, vagyis a szilva. Ez adja meg a gombóc ízét, ezért törekedj arra, hogy zamatos, érett szilvával dolgozz! Fokozhatod a hatást, ha a kimagozott gyümölcs közepébe egy kis fahéjas cukrot teszel.
A lisztet mindig fokozatosan adagold, mert a krumpli fajtájától függ, mennyi lisztre lesz szükséged. Ha kevés a liszt, nem áll össze a tészta, ha pedig túl sok lisztet teszel hozzá, gombócaid a főzést követően kővé keményedhetnek!
Még tökéletesebb lesz, ha a prézlihez saját készítésű morzsát használsz. Sőt, hozzákevert darált dióval is fokozhatod az ízeket.
Forras : https://ripost.hu/cikk-a-tökéletes-szilvas-gomboc-titka
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A szilvat megmosom, kimagozom.
- 2
A krumplit megfőzöm es krumplitörővel összetöröm.
Hozzáadom a tojást, sót, olajat és lisztet, amennyit felvesz....ne legyen kemény a massza. - 3
Egy kanálnyit kiveszek a masszából, gombóccá formálom, majd ellapítom és egy fél szilvát a közepére teszek, majd gombóccá formázom.
- 4
Vizet forralok és kifőzöm a gombócokat, fel kell jöjjenek a víz tetejére.
- 5
Zsemlemorzsát piritok kevés vajon, vagy margarinon.
A gombócokat beleforgatom. - 6
Fahéjas porcukorral tálalom...
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek