Tepertős pogácsa
Egyik kedves nordicos ismerősömtől Gizustól kaptam a receptet, náluk ez vált be. Másnap is puha marad. Ennyi mennyiségből elég sok lesz. A tepertő kb. 30 %-át zsírral is ki lehet váltani.
Tepertős pogácsa
Egyik kedves nordicos ismerősömtől Gizustól kaptam a receptet, náluk ez vált be. Másnap is puha marad. Ennyi mennyiségből elég sok lesz. A tepertő kb. 30 %-át zsírral is ki lehet váltani.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tepertőt késsel apróra vágjuk (NEM daráljuk !).
- 2
Az élesztőt felfuttatjuk a cukrozott langyos tejben
- 3
A lisztet összekeverem a sóval és az apróra vágott tepertővel. Közepében lukat alakítunk és ide öntjük a felfuttatott élesztőt, a tejfelt és a tojásokat. (2 db sárgája, 1 db teljes tojás) Összegyúrjuk. Rugalmas lágy tésztát kell kapnunk.
- 4
A tésztát kinyújtjuk 1 cm vastagságúra és 3-szor hajtogatjuk. (Lentről fel, jobbról, aztán a baloldalt alá hajtjuk.) A hajtogatásnál megszórjuk kevés őrölt borssal és megkenjük kevés zsírral. Ha szeretjük ilyenkor meg lehet szórni még magokkal is. (tökmag, szezámmag, stb.) A hajtogatások között legalább 20 percig pihentetjük a tésztát letakarva.
- 5
A tésztát a végén 1,5 cm vastagságúra nyújtom, a tetejét berácsozom késsel és megkenem egy kevés tojással. Kiszaggatom és tepsibe rakom.
- 6
200 C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük a kapott recept szerint. Az én sütőm pl. éget, nekem elég szokott lenni 180 C-fokon 10 perc, utána 5 perc 200 C fokon. Ki kell tapasztalni, mindenki sütője más. :) Szóval az első alkalommal nem árt figyelni!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek