نضع شرايح السمك في قدرونضع عليه الثوم المفروم والكمون

والفلفل والشطه والملح والنعناع المفروم والفلفل الاخضر

وعصير ليمون ومعلقة خل

ونتركهم لمدة ساعة بالتتبيلة في الثلاجه لحد ما يشرب كل التتبيلة

بعد كدة نسخن زيت على نار ونضع فيهم قشر ليمون منعا للزافرة وحرق الزيت بسرعه

بعد كدة نغلف شرايح الكنعد بالدقيق ونقلي بالزيت

لحدما يتحمر على الجنبين جيداً

ثم نضعه على فو ط مطبخ لامتصاص الزيت

بعد كدة نعمل تحديقة من نفس خلطة التتبيله ونرشها على وجه السمك

ثم يقدم مع باذنجان مسقة سريعه وسلاطه خضراء وبالعافيه