Képviselőfánk vaníliás krémmel
Anyukám régen nagyon sokszor sütött képviselőfánkot, és nagyon szerettük. Szeretem csinálni a családnak, de őszintén szólva nagyon sokszor elrontottam az elején. Legtöbbször összeesett a fánkom, és mindig elkeseredtem, hogy nem sikerült. Most írok nektek egy tuti receptet, igazából az arányok betartása a legfontosabb. Készítsétek el ti is!
Képviselőfánk vaníliás krémmel
Anyukám régen nagyon sokszor sütött képviselőfánkot, és nagyon szerettük. Szeretem csinálni a családnak, de őszintén szólva nagyon sokszor elrontottam az elején. Legtöbbször összeesett a fánkom, és mindig elkeseredtem, hogy nem sikerült. Most írok nektek egy tuti receptet, igazából az arányok betartása a legfontosabb. Készítsétek el ti is!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A vizet a zsírral, sóval felforraljuk. Mikor a zsír felolvad, hozzátesszük a lisztet, addig kevergetjük, míg szépen összeáll, elválik az edény falától. Levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk. Érdemes átrakni egy másik edénybe, hogy gyorsabban hűljön. Ezután a 3 tojást egyenként hozzáadjuk a tésztához.
- 2
Habzsákba tesszük, sütőpapíros tepsire diónyi halmokat nyomunk. A sütőt közben előmelegítjük 210-230 fokra (sütőtől függ). A tésztahalmocskákat kicsit megspricceljük vízzel, ezután betesszük a forró sütőbe. 15 percig 210-230 fokon, majd a hőfokot visszavesszük 180 fokra és további 15 percig sütjük.
- 3
Ezután lekapcsoljuk a sütőt, az ajtaját résnyire kinyitjuk és így hagyjuk a fánkokat kihűlni. Ez nagyon fontos lépés, mert különben összeesnek a fánkok!!!
- 4
4 tojás sárgáját 10 dkg porcukorral kikeverjük, hozzáadunk 6 dkg lisztet, 1 evőkanál vaníliás pudingot. Csomómentesre keverjük fél liter tejjel, és sűrűre főzzük. A 4 tojásfehérjét 5 dkg porcukorral keményre felverjük, és a még meleg krémbe belekeverjük.
- 5
Miután kihűltek a fánkok félbevágjuk őket, és a krémet habzsákba töltve megtöltjük a fánkokat. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek