Keverjük össze a pác alapanyagait, majd jól forgassuk bele a hússzeleteket és hagyjuk pácolódni, amennyit csak tudjuk. Akár 1-2 napig is, de ha sürgős, akkor 1-2 óra is elég. (A fotózás itt kimaradt sajna.) Étkezés előtt süssük puhára. Először kapassuk meg mindkét oldalukat picit, majd kevés vízzel (1 dl) felöntve főzzük is, néha megforgatva. Mire elfövi a vizet és zsírjára sül, jó is lesz.

Közben keverjük ki a szószt. Tegyük tálkába a tejfölt, kapros mustárszószt, citromlét, fűszereket. Más fűszerekkel is lehet kisérletezni, csak ne nyomja el a kapor ízét, mert az a fő ízesítő. A krumplit készítsük el hasábnak és süssük ki.

Ha megsült a hús, szedjük ki egy tányérba, a visszamaradt zsiradékban rottyantsuk össze kicsit a szósz kétharmadát. (Vagy az egészet is lehet, de mi szeretjük hidegen is, ezért mindig hagyok belőle.) Ha összeforrt, öntsük rá az elkészült húsra.

Ha minden kész, lehet tálalni és fogyasztani. Jó étvágyat hozzá! 😘 Rizskörettel, vagy krumplipürével is kiváló.