تخلط جميع المكونات ثم بعدها بضيف كأس ماء دافئ حتا تتشكل العجينة واذا احتاجت طحين بنحط واذا ناشفة بزود شوي مي حتا ماعاد تلزق بالوعاء وتصير كتلة وحدة بنتركها لترتاح من نصف ساعة لساعة تقريبا

بنمد العجينة عل سطح مستوي بعد رش الطحين من تحت وفوق العجينة وبنفردها عل الطول والعرض

بنظبط الحواف حتا تصبح مستطيل

ملاحظة الحشو جبنة قشقوان مع جبنة عكاوي مبروشة مضاف اليها ملعقة سمنة أو حسب الرغبة

وصحتين وألف عافية