اول يشي بنصلق البطاطا لمدة ربع ساعة وبعدين من شيلها من الماء وبنهرسها مع بكيت زبده مرجرين وفلفل وملح وفنجان بقسماط هادا بالبقسماط لي انا ستعملتو

بعد مانخلط جميع المكونات مع بعض بنحط لبطاط في ثلاجه لمدة ربع ساعة عشان تسهل معنا عملية حشي لبطاط بنجيب لبطاط وبنعملها كرات وبنحشيها جبنة وبعد لحشي بنحطها في لطحين وبعد لطحين بنحطها في لبيض طبعاً لبيض بنكون حطين على ملح وفلفل اسود

وبعد لطحين بنحطها في البسماط وبعد منخلص لكمية بنحطها في لفرزر أو ثلاجه نص ساعة عشان وبعدين بنحمي زيت لقلي وبنقليها لحتى تصير حمرا مقرمشه عملت معها ستاك دجاج وسلاطه والف صحة وهنا