نقطع الكوسا، الباذنجان و الفليفلة و الطماطم و البصل إلى مكعبات (الكوسا و الباذنجان يتم تقطيعهم بشكل طولي ثم إلى مكعبات)

نضع في قدر ملعقة السمن ثم البصل و نقلب جيداً، ثم نضع قطع الكوسا و الباذنجان والفليفلة و الطماطم على التوالي في الطنجرة ونقلب الخليط جيداً، و من ثم نضيف معجون البندورة، الثوم، دبس الرمان، الملح و الفلفل. وفي النهاية نقوم بترك الخليط على نار وسط لمدة 15 دقيقة.

في قدر آخر نضع الزيت ثم الشعيرية و نقلبها، ثم نضيف البرغل - بعدما ثم غسلها جيداً - ثم الملح و الفلفل و نقلب المكونات، و من ثم نضيف الماء - بحيث عندما يبدأ سطح الخليط بالغليان نخفض درجة حرارة الغاز إلى أقل درجة - بعدها نغطي القدر يترك لمدة 15 دقيقة.