اول مرغمون تمیز میکنیم داخل نمک آبلیمو زعفرون پیاز خلالی تا یه شب در یخچال استراحت میدیم.

بعد روش کره و زعفرون با فرچه میمالیم و داخل شکم مرغو با مواد پر میکنیم و روکش فویل میکشیم و در فر با دمای دویست درجه به مدت تقریبا دو ساعت میپزیم.

بعد اگر مرغ طلایی نشده بود فویل رو برمیداریم دوباره کره و زعفرون میزنیم و چند دقیقه گریل میزنیم تا طلایی بشه برای شکمش سبزیجات معطر، گردو، پیاز داغ، رب انار، نمک، فلفل، زردچوبه، زرشک و کشمش را تفت میدیم و در شکم مرغ میریزیم