A fűszerezett csirkemell szeleteket egy (grill)serpenyőben megsütöm. A visszamaradt olajon előbb a kockára vágott bacont, majd a hagymát is lepirítom.

Hozzáadom az apró kockára vágott gombát. Sózom, borsozom, majd lepirítom. Ezután beleteszem a paradicsompürét, és a kevés pirospaprikát, jól elkeverem. Meghintem kevés liszttel, elkeverem, majd kevés vizet adok hozzá.

Hozzáadom az aprított petrezselymet, és a ktistálycukrot. Alacsony hőfokon gyakori kevergetés mellett kb. 10 percet főzöm. A ragut a csirkemell szeletekre halmozom, és párolt rizzsel tálalom.