ابتدا تخم مرغ رو با شکر و وانیل حدود ۵ تا ۶ دقیقه میزنیم تا حجم بگیره
سپس روغن مایع، گلاب فرد اعلا، هل پودر شده، و عرق بهار نارنج رو اضافه میکنیم و حدود یکی دو دقیقه میزنیم تا خوب مخلوط بشه
در نهایت آرد و بیکینگ پودر و یک پنس نمک رو که سه بار الک کردیم به مخلوط مون اضافه میکنیم و میریزیم تو قالب ۲۴ یا ۲۵ سانتی در فر ۱۷۵ درجه حدودا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزه

پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی بود
من عرق بهار نارنج نداشتم بجاش بازم گلاب زدم
یعنی یک چهارم گلاب بعلاوه دو قاشق غذاخوری گلاب

تو رسپی یک و یک چهارم پیمانه شکر بود من یک پیمانه زدم پس مجازید یک چهارم دیگه رو هم بزنید
مایع نهایی کیک خیلی شل نبود خیلی سفتم نبود
تخم مرغا وزنشون بین ۶۵ تا ۷۰ گرم بود
کیک که پخت از فر دربیارین از قالب جدا کنین بزارین خنک بشه بعد سس رو بریزین روش

تند تند هم زدم تا کره بر اثر گرمای شیر ذوب بشه گذاشتم کمی خنک شد به دمای محیط رسید روی کیکم ریختم میتونین داخل سس زعفرون دم شده هم بریزین
پودر هل رو خودتون آماده کنین عطرش بیشتره
این کیک بینهایت خوشمزه بود

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید