Aranygaluska palacsinta vaníliaöntettel és eperrel

Name: Aranygaluska palacsinta vaníliaöntettel és eperrel
Yield: kb 14-16 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg liszt; 4 dl tej; 3 db tojás; 2 dkg élesztő; 1 tk cukor; 1 mk só; 2 ek étolaj; 1-2 dl szénsavas ásványvíz vagy szódavíz; 2 db tojássárga; 40 g vaníliás pudingpor; 8 dl tej; 5 evőkanál cukor

Gazdagné Djinisinka Margit @margit

Aranygaluskát kértek a levesmellé, de én kelt palacsintát készítettem nekik. Kajszilekvárral megkentem, megszórtam jól darált dióval, feltekertem, félbevágtam és vaníliás öntettel tálaltam. Azt mondták, ez jobb mint az aranygaluska, és ilyet gyakrabban készítsek nekik. Főleg még gyümölccsel is felturbózva nagyon finom.#családirecept

Olvass tovább

Aranygaluska palacsinta vaníliaöntettel és eperrel

Gazdagné Djinisinka Margit @margit

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb 70 perc

kb 14-16 db

Kelt palacsinta hozzávalói:
40 dkgliszt
4 dltej
3 dbtojás
2 dkgélesztő
1 tkcukor
1 mksó
2 ekétolaj
1-2 dlszénsavas ásványvíz vagy szódavíz
Vaníliás öntet hozzávalói:
2 dbtojássárga
40 gvaníliás pudingpor
8 dltej
5 evőkanálcukor

Mentve

Elkészítés

kb 70 perc

1

A tejet meglangyosítjuk. 1 dl tejet belőle 1 tk. cukorral és az élesztővel felfuttatunk.
2

A többi tejet elkeverjük jól a tojásokkal, majd a liszttel, sóval, olajjal, és hozzáöntjük a felfutott élesztőt. Langyos szénsavas vízzel hígítjuk. Jól kikeverjük (én kézi habverővel) majd 15 percig állni hagyjuk. Jól átkeverjük.
3

A palacsintasütőt olajjal kikenjük, jól felmelegítjük, merőkanálnyi masszát öntünk bele, és mind a két oldalát megsütjük. Kerek végű késsel fordítsuk meg a sütésnél. Ez vastagabb, könnyebb, lyukacsos szerkezetű palacsinta lesz.
4

A vaníliás öntethez 2 tojássárgáját kikeverek 5 ek cukorral, 1 cs. vaníliás pudingporral, és 1dl hideg tejjel. 7 dl tejet felforralok, és állandóan kevergetve a masszát, hozzáöntöm a tejet. Visszateszem főni, és állandóan kevergetve forrpontig főzöm. Ha túl sűrű, tejjel még hígítom.
5

Kajszilekvárral megkentem, megszórtam jól darált dióval, feltekertem, félbevágtam és vaníliás öntettel tálaltam. Azt mondták, ez jobb mint az aranygaluska, és ilyet gyakrabban készítsek nekik. Főleg még gyümölccsel is felturbózva nagyon finom. (Tölthetjük édes és sós töltelékkel is.) Én adtam neki tálalásnál az aranygaluska palacsinta nevet, mivel aranygaluskát kértek és helyette keltpalacsintát kaptak!😂