نقشر الباذنجان ويقطع شرائح طولية ويقلى بالزيت ويمكن تنشيف الزيت منه لاصحاب الدايت والاكل الصحي

نبرش الجزر و ونضيفه فوق الباذنجان المقلي

ونضيف المعدنوس (بقدونس) والثوم والشطة والليمون والملح والكمون وتخلط جيداً

وتوضع في طبق التقديم والف عافية