لگیمات

Name: لگیمات
Yield: 5-6 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 500 گرم آرد سفید; 1 قاشق غ خ خمیرمایه; 500 گرم ماست کم چرب; 2 قاشق غ خ کاسترد; 2 قاشق غ خ شیر (من از شیر خشک نیدو استفاده کردم); 1 قاشق غ خ شکر; 1/2 قاشق غ خ آرد برنج; 1 قاشق س خ دارچین; 3 الی 4 قاشق غ خ روغن; آب سرد به میزان لازم با توجه به خمیرتون جوری که نه شل باشه نه سفت

Najmeh @cook_14043478

شیرینی عربی که مخصوص #ماه_رمضان هست

بیشتر

لگیمات

Najmeh @cook_14043478

شیرینی عربی که مخصوص #ماه_رمضان هست

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 ساعت

5-6 نفر

500 گرمآرد سفید
1 قاشق غ خخمیرمایه
500 گرمماست کم چرب
2 قاشق غ خکاسترد
2 قاشق غ خشیر (من از شیر خشک نیدو استفاده کردم)
1 قاشق غ خشکر
1/2 قاشق غ خآرد برنج
1 قاشقس خ دارچین
3 الی 4 قاشق غ خ روغن
آب سرد به میزان لازم با توجه به خمیرتون جوری که نه شل باشه نه سفت

ذخیره شد

مراحل تهیه

1 ساعت

1

ابتدا همه مواد را با هم مخلوط میکنیم و غلظت مواد باید به اندازه ای باشد که مواد از قاشق بریزد اگه شل یا سفت بود به آن آب یا آرد اضافه کنید
2

غلظت لگیمات خیلی مهمه. چون اگه سفت بشه توش نمی پزه و اگه خیلی شل باشه توش خیلی روغنی میشه.
3

میگذاریم یک الی دو ساعت در دمای محیط استراحت کند
4

در ماهیتابه روغن فراوان میریزیم و با (قاشق یا قیف و یا با چهارانگشت دست) هرجور خودتون راحتین به اندازه ی گردو از موادمان برمیدارین و در روغن شناور با شعله ملایم سرخ میکنیم و بعد در صافی میگذازیم تا روغن های اضافی آن گرفته شود.