تخم مرغ را در ظرفی نسبتا گود شکسته، شکر و شیر را با آن مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شود. سپس نانها را در آن میزنیم حدود ۵ ثانیه هر طرف نان را در این مخلوط خیس میکنیم تا مواد به خورد نانها رود.

تابه ای را روی حرارت ملایم گرم میکنیم و کره را به آن اضافه میکنیم (من مقداری روغن کنجد نیز برای اینکه کره نسوزد به آن اضافه میکنم) وقتی خوب گرم شد نانها را در تابه میاندازیم یک طرف که سرخ شد طرف دیگر را سرخ میکنیم (حرارت باید ملایم باشد) و به این ترتیب تست های تخم مرغی ما آماده است.

اگر شکر را از مواد اولیه حذف میکنید میتوانید در آخر روی تست ها پودر قند یا شکر بریزید.این نانها را باید تازه سرو کنید.