نخلط مقادير العجينة الناشفة ثم نضيف الزبدة والسمن والحليب ونعجن لتصبح عجينة متماسكة ونريحها مدة ساعتين ثم نضيف الماء زهر والماء وردبعد ما ارتاحت العجينة

القشطة نضع الحليب على النار ليبدأ بالغليان ثم نضيف الخل حتى يفرط الحليب

نصفي القريش جيداً ثم نضع 3 اكواب حليب مع النشا على النار ليجمدو ونخلطهم مع القريش اابارد

نقسم العجينة نصفين نفرد النصف الاول بارض الصينية ثم نضع القشطة في الوسط ثم على سانيتا او ورق زبدة نرق النص الثاني ونضعها فوق القشطة ثم نبلل يدنا بقليل من الماء لتسوية سطح العجينة وتخبز في فرن محمى من تحت حتى تحمر الاطراف ثم نخبز الوجه