تحضر العجينة وتترك لتختمر جيداً

في هذه الاثناء نحضر الحشوة، نغسل السبانخ جيداً ونفرمه ليس ناعما ولا خشنا كثيرا ثم نصفيه بمصفاة ونرش الملح عليه ليدبل ونعصرة جيداً من الماء

في مقلاة مع قليل من الزيت النباتي ندبل البصل المفروم قليلا ونضعه جانبا ثم نضيفه الى السبانخ المعصر ونضيف بقية مكونات الحشوة حسب الرغبة نزيد او ننقص الملوحة والحموضة و الحرّ.. يجب ان نصفي الحشوة جيداً قبل الاستعمال

نرق العجينة جيداً بسماكة رقيقة ونقطعه باي شي ونحشي قطع العجين ونغلقها على شكل مثلثات ونضعها في صينية مدهونة بالزيت و ندهن الوجه اما بزيت نباتي او حليب اذا اردتي ان ترشي سمسم ونخبز الفطاير مباشرة من فوق بالاول بفرن حامي

من المعجنات اللذيذة جداً برمضان وغير رمضان وبايا وقت عالسحور والافطار والف صحة وهنا🌙🌹❤😋