Biji salak ubi ungu

Name: Biji salak ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ubi ungu (kukus dan lumat halus); 1/4 kg tepung tapioka; 1.500 ml air; 200 gram gula pasir (sesuai selera yaa); 3 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; Saus santan :; 3 sachet santan instan (kecil); Sedikit air; 1 lembar daun pandan; Sejumput garam

reviani putri @revianiputri

#siapramadan

Lebih banyak

Biji salak ubi ungu

reviani putri @revianiputri

#siapramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgubi ungu (kukus dan lumat halus)
1/4 kgtepung tapioka
1.500 mlair
200 gramgula pasir (sesuai selera yaa)
3 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
Saus santan :
3 sachetsantan instan (kecil)
Sedikitair
1 lembardaun pandan
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ubi yang telah halus dengan tapioka dan sejumput garam, aduk sampai kalis, bentuk bulat. Sisakan adonan sedikit untuk pengental kuah.
2

Didihkan air, masukkan biji salak, masak sampai semua mengapung (tanda sudah matang). Masukkan gula pasir, garam dan daun pandan. Masukkan sisa adonan untuk pengental yang telah diberi air panas. Masak sebentar. Angkat.
3

Campur semua bahan saus, masak dengan api kecil sampai mendidih sambil trus diaduk. Nb : banyaknya air sesuai tingkat kekentalan saus yang diinginkan yaa..
4

Taruh biji salak di mangkuk dan siram dengan saus santan. Sajikan! Lebih maknyus dimakan dingin2. Selamat mencoba! 😊