نحضر صينيه الفرن وندهنها بالزيت ثم نحضر خليط نخفق البيض مع الحليب والزيت والخل والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً

نجهز عجينه البقلاوة نقطعها حسب شكل اللي تحبوه بشكل متساوي ثم ندهن كل قطعه بالخليط بعدها نضع الجبن الفيتا والموزاريلا والنعناع ونبرم العجينه ونضعها في الصينيه وندهنها بالخليط مره الثانيه وندخلها الفرن حتى تتحمر وتقدم والف عافيه