Marhapörkölt, ír marhahúsból
Nagyon szeretjük a jó marhapörköltet, és az ír húsnak nincs párja! A helyi hentesüzletben dolgozó magyar (!) hentesfiú elárulta a titkot: az írek a marhát meg a birkát hagyják legalább 2-3 hétig érni, mielőtt feldolgoznák, ez adja meg azt a karakteres ízt, aminek nincs párja ! A kimaradt pörköltből pedig finom gulyáslevest szoktunk készíteni.
Marhapörkölt, ír marhahúsból
Nagyon szeretjük a jó marhapörköltet, és az ír húsnak nincs párja! A helyi hentesüzletben dolgozó magyar (!) hentesfiú elárulta a titkot: az írek a marhát meg a birkát hagyják legalább 2-3 hétig érni, mielőtt feldolgoznák, ez adja meg azt a karakteres ízt, aminek nincs párja ! A kimaradt pörköltből pedig finom gulyáslevest szoktunk készíteni.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hagymát és a chilipaprikát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. A húst kockára vágjuk.
- 2
A hagymára ezután rászórjuk a pirospaprikát, felöntjük egy kevés vízzel, majd hozzákeverjük a húst. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje.
- 3
Ízlés szerint mehet rá pörkölt alappor, pörköltszaftkocka.
- 4
Közepes lángon kb. 1,5 órát főzzük.
- 5
Akkor az igazi, ha egy éjszakát állni hagyjuk, és csak másnap fogyasztjuk. Mi nokedlivel szoktuk enni.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek