نأخذ بولة نضع مكونات العجينة نعجن جيداً حتى تصبح متجانسة و رخوة نقسمها إلى كرات صغيرة الحجم نتركها ترتاح

نفرد كرة من العجين نضع كمية من الحشو نوزعها جيداً نورق من زيت الى بالحشو ثم نجمع الأطراف على شكل مربع نأتي بالتانية نفرد بالزيت و نضع في الوسط المربع الأول و نجمع تاني نعمل العجين بنفس الطريقة رغيف اتنين في واحد بعد انتهاء نفرد الأولى قليلا حتى لا تخرج الحشو نطهيها في مقلاة أو بصحة والعافية