Komló kovászos házi hamburger zsemle
A kovásszal készült péksütemények sokkal-sokkal finomabbak, mint az élesztős társaik, igaz hosszú ideig készülnek, de az íz kárpótol minden egyes percért amit rá áldozunk.
Ez a recept az itt az oldalon is megtalálható házi hamburger zsemle receptem kovászosított változata.
#2019
Komló kovászos házi hamburger zsemle
A kovásszal készült péksütemények sokkal-sokkal finomabbak, mint az élesztős társaik, igaz hosszú ideig készülnek, de az íz kárpótol minden egyes percért amit rá áldozunk.
Ez a recept az itt az oldalon is megtalálható házi hamburger zsemle receptem kovászosított változata.
#2019
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zsemlesütést a hűtőben lakó kovász etetésével kezdjük. Egy befőttes üvegben 60 g kovászmagot elkeverünk 60 g komlótoboz főzettel, majd villával belekeverünk 80 g kenyérlisztet, megvárjuk amíg megháromszorozza magát. (Komlótoboz főzet: egy teáskanál komlótobozt vízzel leforrázunk, hagyjuk szoba hőmérsékletűre hűlni)
- 2
Ezután a tészta hozzávalóit késes aprítóba tesszük és pár perc alatt elkevertetjük a géppel, majd a végén beledolgoztatjuk az olvasztott vajat is.
- 3
Lisztezett felületen kézzel átgyúrjuk, majd frissentartó fóliával letakarva duplájára kelesztjük.
- 4
Kelesztés előtt és után.
- 5
10 részre osztjuk, gömbölyítjük, letakarva 15 percet pihentetjük.
- 6
Zsemlét formázunk belőlük, tetejüket tojással megkenjük.
- 7
Letakarjuk, vagy nylon zacskóba húzzuk és duplájára kelesztjük. (Én a nylon zacskóba, a zsemlék mellé, szoktam tenni két magas falú poharat, hogy még véletlenül se tudjon belekelni a nylon a zsemlék tetejébe.)
- 8
Ismét megkenjük a tetejüket tojással és megszórjuk szezámmaggal.
- 9
180 fokos előmelegített sütőben alsó-felső programon 30-35 percet sütjük.
- 10
Rácson hagyjuk kihűlni.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)
Ha van kedved, próbáld ki te is úgy