نفرك الكنافه مع فنجان القطر وقليل من صبغه البرتقالية حتى تصبح لون الكنافه برتقالي ثم نضع كوب اسمنه أو نص كوب ثم تفرك جيداً مع سمنه

ثم تمد في صينية وترص في قاع الصينية جيداً او توضع عليها تقل حتى ترص جيداً وتترك ٢الى٤ ساعات في ثلاجة ثم توضع في الفرن على درجه حراره وسط مع الانتباه وتحريك صينيه

نصفي الجبنة البيضاء من الماء جيداً ثم تفرد على الكنافة و بفوطه نظيفا نسحججعب الماء عن الجبنة وترجع إلى الفرن حتى تحمر الكنافه ثم تخرج من الفرن وتقلب على صينيه اكبر وتوضع القطر عليها وتزين بالفستق الحلبي