اولا نغسل الدجاج جيداً بالملح والليمون ثم نضعه في طنجرة على الغاز فيها نصف كوب زيت نباتي يقلب قليلا ويضاف إليه القليل من الفلفل الأسود والملح

ثم نضع فوقه البصل ونقلبه قليلا ثم نضيف الثوم المفروم ليقلى مع الدجاج ليعطي نكهة اطيب ونضع مكعبات مرقة الدجاج ونضيف فوقه الماء حتى يغطيه تماما ونتركه على درجة حرارة عالية

في طنجرة آخرى نضيف الزيت النباتي وتقلى الشعيرية حتى تحصل على اللون الذي نريده ونتركها قليلا

ثم نغسل الأرز جيداً ونضعه فوق الشعيرية مع بعض الملح ونحركها جيداً ونضع فوقها الماء الساخن ونتركها على نار متوسطة حتى ينضج الارز

بعدما تركنا الدجاج لنصف ساعة في الطنجرة وهو يغلي ، نضيف له الملوخية الناشفة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق

وبعدما نضجت الملوخية تماما نضيف الصلصة إليها وذلك حسب الرغبة ثم نتركها قليلا لمدة خمس دقائق

واخيرا نسكب الارز في طبق مسطح والملوخية والدجاج في طبق عميق ونضع قطع الليمون فوق الارز ويقدم والف صحة وهنا...