اعجن الدقيق والملح والماء وملعقتين زيت حتى تصير عيجنه طريه متماسكه

اخرجهم كرات صغيرة واخليهم يرتاحوا لمده عشر دقائق اخذ قطعه من العجين الذي كورناها وافردها حتى تصير خفيفه جداً وارش فيها زيت واعطفها مربعات وهكذا كل العجينه واخليهم يرتاحوا عشر دقائق وافتهم واسخن المقلاه واحطهم فيها حتى تتحمر واخرجهن وبعدين اخلط البيض معا رشه ملح واضع قليل منها في المقلاه واضع الخبز فوقه واضع فوقه الجبن واعطفها..