يخفق البيض والخل والفانيلا جيداً على درجة عالية بالخفاق الكهربائي نضيف السكر بالتدريج

بعد الخفق جيداً نضيف الطحين والباكنج بودرة بالتدريج ونحرك بالسباتيلا من تحت لفوق كي لا نخرج الهواء الموجود داخل الخليط

يصب الخليط في صينية مستطيلة على ورق زبدة ويدخل الفرن لا يأخذ وقت بالفرن وعند خروجه فورا يغطى ليهدئ قليلا ثم يلف بفوطة مبلولة ويوضع بالثلاجة فترة لا تقل عن ساعتين ثم عند خروجه يحسى ويلف ويزين على حسب الرغبة