Moringa (daun kelor) sangat bermanfaat dan merupakan salah satu superfood. Ada yang menyebutkan bahwa daun kelor mengandung nutrisi vitamin A yang lebih banyak dari wortel, kalsium yang lebih banyak dari susu, zat besi yang lebih kaya dari bayam, vitamin C yang lebih berlimpah dari jeruk, serta kandungan kalium yang lebih banyak dari pisang. Tak hanya itu, kandungan protein pada daunnya melebih susu dan telur.
Mumpung dirumah ada moringa powder akhirnya saya manfaatkan untuk bikin cookies.
Oiyaa... Moringa powder saya ini dapat dari menjemur daun kelor hingga kering, kemudian di blender.
Karena kukis ini menggunakan moringa powder, hasil akhirnya pasti ada aroma dan taste khas moringa, seperti kita bikin cokelat kukis atau green tea kukis, pasti ada aroma dan taste khasnya. Bila tidak terlalu suka moringa, penggunaan moringa bisa dikurangi.
#MomenManis