Donut menul takaran sendok
Ini pencapaian banget sih, setelah kemarin gagal bikin adonan kalis, dan 3 kali gagal bikin ragi aktif, sampai akhirnya kesampean bikin donutnya, memang butuh kesabaran ekstra,selamat mencoba, disini sebisa mungkin saya kasih detail cara bikinnya, jadi mohon maaf kalo kelihatan ribet, aslinya simple kok. Menurutku hal terpenting dalam baking itu takaran, dan di kosan gak ada timbangan. Disini aku pake takaran sendok
Selamat mencoba. #SiapRamadan #Baking #AnakKos
Donut menul takaran sendok
Ini pencapaian banget sih, setelah kemarin gagal bikin adonan kalis, dan 3 kali gagal bikin ragi aktif, sampai akhirnya kesampean bikin donutnya, memang butuh kesabaran ekstra,selamat mencoba, disini sebisa mungkin saya kasih detail cara bikinnya, jadi mohon maaf kalo kelihatan ribet, aslinya simple kok. Menurutku hal terpenting dalam baking itu takaran, dan di kosan gak ada timbangan. Disini aku pake takaran sendok
Selamat mencoba. #SiapRamadan #Baking #AnakKos
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan fermipan, gula, 3 sdm susu uht, dan 4 sdm air hangat, aduk hingga gula larut sisihkan tunggu selama 10 menit hingga adonan berbuih/mengembang (sayang kelupaan ngefoto, happy bgt pas liat adonannya berbuih)
- 2
Sambil menunggu ragi aktif, campurkan 6 sdm tepung terigu (disini saya gak pake terigu protein tinggi, karena dikosan gak ada), telur, 3 sdm susu uht, margarin, dan uleni. Ini adonan akan terasa lengket ditangan, sabar dan terus uleni.
- 3
Setelah ragi aktif, masukkan kedalam adonan terigu sambil terus diuleni. Kemudian tambahkan terigu per 1 sdm penuh dan terus diuleni
- 4
Jika sudah sampai sendok ke 10, diamkan sebentar adonan, sambil bersihkan tangan dari adonan yang menempel, dan cuci tangan sampai bersih dan keringkan
- 5
Lanjutkan untuk menguleni lagi dengan menambahkan 1 sdm terigu lagi dan kembali uleni, disini adonan mulai tidak akan menempel di tangan, uleni sampai kalis, jika masih sedikit lengket, tambahkan kembali 1 sdm tepung terigu, langkah ini bisa diulang maksimal takaran tepung terigu 13 sdm
- 6
Setelah adonan kalis dan dibentuk bulat besar diamkan dan tutup adonan dengan kain/plastik wrap. Tunggu +- 1 jam hingga adonan mengembang
- 7
Setelah 1 jam kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera bulatkan dan lubagi tengahnya, diamkan kembali kurleb 20 menit dan tutup dengan kain, hasilnya terlihat dalam gambar. Kalau punya gunakan wadah yg lebar.
- 8
Selanjutnya goreng adonan dengan api kecil, dan bagian tengahnya putar pakai sumpit. Jangan terlalu lama, kemudian balik. Disini saya hanya 1 kali balik saja saat menggoreng. Jika sudah angkat dan tiriskan
- 9
Beri tisu makan di atas piring agar minyak terserap (optional)
- 10
Donut siap disajikan dengan aneka toping. Saya pakai toping ovomaltine dan glaze homemade, resep glaze menyusul yahh. Selamat mencoba, semoga berhasil. Fighting
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)