雞翅先川燙(可切一些薑片一起川燙去腥味)。

倒入橄欖油不用熱油鍋即可放入蒜頭、薑片慢慢以中火爆香，之後放進燙過的雞翅，雞翅兩面都平均煎至帶點金黃色後，加入1瓶可樂(全部)，大火快速翻炒約2分鐘後加入七味唐辛子，蓋上鍋蓋滷約2分鐘(中小火)。

打開鍋蓋，將雞翅翻個面，蓋鍋蓋繼續滷2分鐘，待可樂差不多快收乾後，倒入醬油(此時要做鹹甜度的調味確認，可利用備用的水做調整)，最後炒至湯汁收乾後熄火即可上桌，上桌前也可撒些白芝麻粒。