Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan lalu haluskan dengan blender

Di wadah lain, masukkan gula pasir, telur dan garam. Kocok sampai rata

Masukan margarin dan santan kental. Kocok sampai rata

Masukkan terigu, vanili, baking powder dan kelapa yg sudah di sangrai dan di haluskan. Aduk dan uleni sampai kalis

Bentuk adonan memanjang. Kemudian potong serong. Me: memakai gunting. Taburi terigu agar tidak menempel satu sama lain

Panaskan minyak goreng.

Masukkan biji ketapang yang sudah d potong ke dalam minyak panas, goreng dengan api kecil.

Aduk agar matangnya merata

Setelah kuning kecoklatan, angkat. Walaupun terlihat masih lembek, setelah di dinginkan akan keras dengan sendirinya.

Dinginkan sebelum di masukkan ke dalam toples.