تحضير عجينة الجريش: اخلطي جميع مكونات الجريش واضيفي الماء واتركيها لمدة ربع ساعة او حتى تمتص الماء ثم اعجنيها حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق وليست قوية (في حال اصبحت لينة رشي عليها قليل من الجريش الناعم حتى تحصلي عل القوام المطلوب) اصنعي منها كرات وحشيها بحشوة اللحم

تحضير الحشوة: ضعي اللحم في مقلاة واسعة مع الماء والبصل وجميع البهارات على النار وقلبي بين الحين والاخر الى ان يتبخر الماء ثم اضيفي الزيت والثوم والملح وقلبي الى الاستواء وقبل ان تظفئي عليه اضيفي الكشمش وقلبي قليلا واطفئي النار ثم ضعي المعدنوس واتركيه جانبا الى حين الاستعمال

تحضير الحساء: في قدر ضعي الزيت والبصل وقلبي الى ان يذبل قليلا ثم اضيفي البهارات والبطاطس وقلبي لثواني فقط لكي تتنكه البطاطس بالتتبيلة ثم اضيفي مرق الدجاج والملح وغطي القدر واتركيه يغلي الى الاستواء ثم اضيفي الشعرية وكرات الجريش وقلبي بحرص وغطي القدر لعشر دقائق اخرى ثم اطفئي النار وقدميه وبالهناء

ملاحظة: 1- بالنسبه لتشكيلة البهارات فلكي حرية الاختيار استعملي تتبيلتكي التي تفظلينها. 2- اثناء حشو كرات الجريش اقفلي عليها جيدا واضغطي بقوة باصابعك لكي يخرج الهواء المحبوس لكي لاتتهشم عند وضعها بالمرق. 3- يمكنكي اخذ ملعقة كبيرة اوحسب الرغبة من الحشوة وضعيها في المرق يعطي طعم اضافي للوصفة.