Kakaós csiga

Name: Kakaós csiga
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg liszt; 3 dl langyos tej; 3 dkg friss élesztő; 8 dkg kristálycukor; 1 csapott mokkáskanál só; 10 g vaníliás cukor; 5 dkg puha vaj; 10 dkg éppen hogy felolvasztott vaj; 15 dkg kristálycukor; 12 dkg holland kakaópor; 15 dkg kemény étcsoki gorombára vágva, vagy csoki granulátum (ez elhagyható, ki hogy szeret); 1 db egész tojás és; 1 db tojássárgája keverve

Cintia Farkas @cook_16316251

Isteni finom kakaós csiga, egy kis csokival turbózva.

Olvass tovább

Kakaós csiga

Cintia Farkas @cook_16316251

Isteni finom kakaós csiga, egy kis csokival turbózva.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 perc

1 tepsi

60 dkgliszt
3 dllangyos tej
3 dkgfriss élesztő
8 dkgkristálycukor
1 csapott mokkáskanálsó
10 gvaníliás cukor
5 dkgpuha vaj
Töltelék:
10 dkgéppen hogy felolvasztott vaj
15 dkgkristálycukor
12 dkgholland kakaópor
15 dkgkemény étcsoki gorombára vágva, vagy csoki granulátum (ez elhagyható, ki hogy szeret)
1 dbegész tojás és
1 dbtojássárgája keverve

Mentve

Elkészítés

50 perc

1

A langyos tejbe belemorzsolom az élesztőt, elkeverem. Hozzáadom a cukrot és a vaníliás cukrot. Jól kikeverem. Nem kell felfuttatni az élesztőt! Ezt egy keverőtálba teszem, majd hozzáadom a szobahőmérsékletű vajat, és a lisztet és a sót. Géppel dagasztom 8 percig. Ez idő alatt gyönyörű lágy puha tésztát kapunk, ami elválik a tál falától.
2

Ezután kiveszem a munkapultra, és kicsit átgyúrom, cipó alakúra formázom. Letakarom kb. 10-15 percre egy tiszta konyharuhával, és kelesztem. Itt ne tegyünk a tészta alá lisztet, nem tapad hozzá a munkalaphoz.
3

Vékonyra kinyújtom a tésztát, (itt már szórunk alá lisztet) megkenem a felolvasztott vajjal, rászórom a kakaós cukor keveréket, majd csoki granulátumot, vagy csokidarabokat szórok rá, ez elhagyható.
4

Jó szorosan feltekerem, majd egy éles késsel nagyjából 20db-ot vágok belőle. Tojással megkenem a tetejét.
5

Sütőpapíros tepsire teszem, és ameddig felmelegszik a sütő, kelesztem. 200 C°-ra melegítem a sütőt és kb. 10-15 percig sütöm.