A padlizsánt félbe vágjuk és egy jénai tálba helyezzük. Meglocsoljuk a 2,5 evőkanálnyi olívaolajjal és megszórjuk a fűszerekkel. Majd addig sütjük, amíg mindenhol puha lesz (ha késsel megbökjük, és könnyen belemegy akkor jó).

A kihűlt padlizsánt megpucoljuk késsel és levágjuk a szárát. Majd megpucoljuk a kihűlt tojásokat is.

Egy turmixgépbe helyezzük őket és rakunk hozzá 2 evőkanálnyi olívaolajat. Összeturmixoljuk.

Egy kisebb tálba kiszedjük, hogy könnyebben adagolható legyen. Pirítósra kenve, sajttal megszórva és bazsalikommal díszítve lenyűgözhetünk vele minden vendéget!