Piskóta: szétválasztottam a tojásokat, felvertem a fehérjéket kemény habbá, majd az 5 db sárgájához hozzáadtam az 5 ek cukrot és habosra kevertem, utána beleraktam 5 ek lisztet és ezzel is összekevertem.
Hozzáadtam a tojásfehérje habból 2 kanállal a masszához és ezt is még géppel belekeverték. Majd a legvégén óvatosan belekevertem a megmaradt habot egy kanál segítségével úgy hogy ne törjön.
Kivajazott és lisztezett 16 cm-és tortaformába töltöttem és 180℃-on kb. 20-25 percig sütöttem.

A krém: felvertem a 200 ml hulalát, hozzá adagolva 10 dkg porcukrot, majd hozzáadtam, 250 g mascaponét, és a túrót, 3 kanál barack lekvárt, ízlés szerint apróra vágott barack befőtt.

A piskótát ketté vágtam megkentem a krémmel és kívülről is ezzel vontam be. Majd betettem a hűtőbe 1-2 órára.

A tetejét olvasztott csokival kentem meg az oldalára csoki rácsot készítettem.