ஓரு கூகெர் இல் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுந்து, கருவேப்பிலை பொட்டு தாளிக்கவும்.

பின் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி,பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்பொடி சேர்த்து வதக்கி தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

தண்ணீர் நன்கு கொதித்தும் சாமை அரிசி பொட்டு கூகெர்ரை மூடி 3 விசில் வரும் வரை காத்திருகவும்

5 நிமிடம் கழித்து கூகெர்ரை திறந்து கொதமல்லி தூவி பரிமாறவும்.