En una sartén ponemos el fondo de aceite, picamos, la cebolla, el pimiento rojo y verde.Lo pochamos unos 10 minutos, Añadimos el picadillo.Lo dejamos unos 20 minutos moviendo de vez en cuando.

Añadimos el bote de tomate frito y las especies incluida la sal.Dejamos que se reduzca moviendo.Cuando tengamos el tomate reducido, retiramos la sartén y lo reservamos.Dejamos que se enfríe un poco.

Precalentamos el horno a 200 grados.En la bandeja del horno, Colocamos la lámina con el papel de fondo que viene envuelta, con un tenedor pinchamos la lámina para que no suba demasiado. Colocamos el picadillo encima sin llegar a los bordes echamos el jamón que queramos en taquitos tampoco muchos.

Colocamos encima del picadillo, la otra lámina de hojaldre, unimos, las dos láminas tipo trenza juntando las dos.la de abajo con la de arriba. Pasamos el huevo batido por encima haciendo hincapié en los bordes, para que no se despegue, una vez cubierta con el huevo batido, pinchar también con un tenedor.