Chocolate & Cream Pudding (tanpa telur)
Aku bukan penggemar cake. Ga terlalu suka makan cake, lebih suka makan yg dingin2 kayak pudding gitu 😁. Jadi pas hut aku kemarin, bikin pudding sendiri deh.
Pudding brownies dilapis sama cream dan pudding agar coklat. Kalo liat dari komposisinya sih agak unik ya di pudding creamnya, Aku pake tepung beras. Ini karena aku sendiri kalo bikin vla atau yg sejenisnya itu gak pake kuning telur (diganti dairy heavy cream). Nah, kalo mau dilapis gini cream pat tanpa telur itu agak susah set. Kalo ditaro maizena lebih banyak, rasanya yg kurang enak (IMHO). Jadi aku pake tepung beras sebagai gantinya.
Jadi ini puddingnya tanpa telur ya. Rasanya nyoklat banget dipadu dengan cream puddingnya 👍👍. Secara visual pun lumayan menarik buat hantaran 😁
Here is my humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.
Chocolate & Cream Pudding (tanpa telur)
Aku bukan penggemar cake. Ga terlalu suka makan cake, lebih suka makan yg dingin2 kayak pudding gitu 😁. Jadi pas hut aku kemarin, bikin pudding sendiri deh.
Pudding brownies dilapis sama cream dan pudding agar coklat. Kalo liat dari komposisinya sih agak unik ya di pudding creamnya, Aku pake tepung beras. Ini karena aku sendiri kalo bikin vla atau yg sejenisnya itu gak pake kuning telur (diganti dairy heavy cream). Nah, kalo mau dilapis gini cream pat tanpa telur itu agak susah set. Kalo ditaro maizena lebih banyak, rasanya yg kurang enak (IMHO). Jadi aku pake tepung beras sebagai gantinya.
Jadi ini puddingnya tanpa telur ya. Rasanya nyoklat banget dipadu dengan cream puddingnya 👍👍. Secara visual pun lumayan menarik buat hantaran 😁
Here is my humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat pudding brownies : Cairkan skm dan 300 ml air sisihkan. Dalam panci campur semua bahan pudding brownies kecuali cooking chocolate dan aduk rata sampai tak ada gumpalan lalu tambahkan cairan susu
- 2
Panaskan dengan api sedang sampai meletup dan mengental, matikan api. Aduk terus sampai uap menghilang lalu tuang ke dalam cetakan, dinginkan dan simpan dalam kulkas
- 3
Mebuat cream pudding : Dalam wadah campur setengah bagian susu bersama dengan tepung beras sampai tak ada gumpalan. Sisihkan
- 4
Dalam panci, tambahkan sisa susu, heavy cream, gula pasir, cairan tepung beras dan garam. Aduk merata lalu panaskan dengan api sedang sampai meletup dan mengental. Matikan api dan aduk sampai uap habis. Cream pudding boleh ditambahin vanilla paste atau perasa yg disukai (aku rekomen vanilla 😁)
- 5
Tuang ke dalam cetakan pudding brownies tadi lalu dinginkan di kulkas.
- 6
Dalam panci, campur semua bahan pudding coklat dan rebus dengan api sedang sampai meletup. Matikan api dan aduk sampai uap hilang lalu tuang ke dalam cetakan pudding brownies dan cream pudding. Simpan dalam kulkas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar