Elkészítem a lemon curdot, amihez az összes hozzávalót a vaj kivételével, egy lábosban elkverek, majd vízgőz fölött, folyamatos keverés mellet addig főzőm, amíg besűrűsödik. Ekkor leveszem, majd a vajat belekeverem. Egy szűrőn átpasszírozom. Hűlni hagyom.

A kekszes laphoz, a kekszet összetöröm, vagy ledarálom, a vajat felmelegítem. A kettőt összekeverem, majd egy 15 cm-es tortaformába teszem, összenyomom. A hűtőszekrénybe helyezem 20 percre, hogy összeálljon.

Elkészítem a krémet, amihez a tejszínt kemény habbá verem. A szobahőmérsékletű ricottát egy tálban kihabosítom a cukorral, a vanília kivonattal, a citrom héjával és levével, illetve a lemon curddal. A tejszínt beleforgatom. A zselatinport 20 ml vízbe áztatom, majd pár perc után a mikróban kevest felmelegítem, hogy folyékony állagú legyen. 2 ek krémet keverek a zselatinba, majd az egészet a többi krémhez forgatom.