يتم سلق المكرونه جيدا في الماء المغلي والملح ثم تصفى ويتم خلطها وهي ساخنه بالجبنه الرومي المبشوره ثم تقدم وعليها الصوص

طريقة الصوص: يتم تحمير البصله المقطعه مع الزيت حتى يصير لونها ذهبيا ثم توضع قطع السجق البلدي والفلفل الاسمر والبهارات والكركم ويقلب بحركه خفيفه كي لا يتفكك الى ان يتغير لونه يم تخفض الحراره له حتى ينضج

ويزين الطبق بالصلصه وطريقتها يتم وضع السمنه ثم الطماطم الى ان تغلي نضع عليها البهارات والفلفل الاسمر والكمون ثم تخفض الحراره الى ان يثقل قوامها يضاف الملح وبذالك تكون جاهزه