نقطع البصل قطع صغيرة

نحمس البصلة مع الزيت إلى أن تستوي وتذبل نضع اللحمة المفرومة والبهارات والفلفل الأسود والملح نقلبها لحد الاستواء

بعد أن تستوي اللحمة نضعها جانبا إلى أن تبرد... ثم نبدأ بحشي الكوسا كاملة

نقلي الكوسا إلى أن تأخذ اللون الذهبي

نضع الكوسا في وعاء ماء لكي ننضفها من الزيت ويبقى لونها جميلا

نخلط اللبن على الخلاط ثم نضعه على النار ونضع شوية ماجي وشوية كركم ثم نحرك باستمرار إلى أن يغلي

نسقط الكوسا داخل طنجرة اللبن ونغليها غلوة واحدة ثم نطفي الغاز ونترك الطنجرة بدون غطا حتى ما يفرط اللبن

يقدم مع رز اصفر وصحتين وعافية