في الخلاط نضع كل المقادير ثم نخلط كل المكونات ثم نعجنها مع 2 و1/2 كوب دقيق ونعجنها بالعجان تقريباً من 10 ل 15 دقيقة.
نغطي العجين ونتركه يتخمر نصف ساعة..

نقسم العجين كريات صغيرة جداً ونحشيها بقطع من مكعبات الجبن الكيري ونغلقها كرة صغيرة.

نرصها بصينية الخبز مع ترك مسافات بين الكرات حتى لا تلتصق ببعضها.
ندهن الوجه بمسحة زيت ونرشها بالقرفة المطحونة.
نخبزها بفرن حار سابق التسخين على حرارة 180 من أسفل ثم نحمرها من أعلى.
تسقى مخبوزات القرفة بحليب مكثف محلى أو صوص كراميل مع رشة جوز مطحون وتُقدم