في إناء تخفق الزبدة والسكر و رشة الملح والبيض والفني جيداً بعد ذلك نضيف الحليب مع مواصلة الخفق الجيد حتى نتحصل على مزيج كريمي ابيض اللون ثم نضيف الخميرة الكيميائية مع الفرينة (طحين) حتى نتحصل على عجينة ملساء وطرية ،نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

تحضير الحشو: نمزج جميع مكونات الحشو ونبدا بإضافة بياض البيض تدريجيا حسب الكيلة المستعملة، حتى نتحصل خليط مايكون جاري ما يكون يابس

نفتح قسم من العجينة على شكل مستطيل رقيق على سمك 3ملم ونوزع على كامل سطحه الحشو ويكون رقيق بعد ذلك نبدأ نلف على شكل حربوش كل حربوش نديرلو لفتين ونقطعهم على شكل مستطيل رقيق ونضعهم في صينية وتدخلهم للفرن يطيبو على درجة160 لمدة 20دقيقة