Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier SP/tbm sampai mengembang dan pucat dengan mixer berkecepatan tinggi

Kecilkan kecepatan mixer lalu masukan tepung terigu sambil di aduk rata

Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata

Tambahkan beberapa tetes pewarna/ pasta pandan, aduk hingga rata

Campur kelapa parut dengan garam dalam satu wadah, lalu aduk rata

Masukan ke dasar cetakan sambil ditekan sampai padat

Tuang adonan kue putu ayu ke dalam cetakan, di atas kelapa parut hingga penuh

Kukus adonan selama 20 menit/ sampai matang. Lalu angkat dan sajikan