Zsíros pogácsa
Általában gulyásleves mellé szoktam készíteni. Sok receptet kipróbáltam már, de ez vált be némi átalakítás után a legjobban. 🙂
Zsíros pogácsa
Általában gulyásleves mellé szoktam készíteni. Sok receptet kipróbáltam már, de ez vált be némi átalakítás után a legjobban. 🙂
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zsírt picit megolvasztjuk, a tejet meglangyosítjuk, majd az összes hozzávalóval együtt egy nagy tálba öntjük és alaposan kidagasztjuk. Én nem szoktam az élesztőt külön felfuttatni, így is szépen megkel a tészta.
- 2
Kicsit lágyabb tésztát kapunk, de nem kell megijedni. Konyharuhával letakarva kb. 1 órát kelesztjük meleg helyen.
- 3
Amikor megkelt, erősen lisztezett deszkára borítjuk és téglalapra elnyújtjuk. Gondolatban elfelezzük a tésztát, a felső részét a feléig lehajtjuk, majd az alsó rész erre rá. A kapott csík bal oldalát szintén a tészta feléig ráhajtjuk, a jobb oldalát pedig alulra hajtjuk. (elfelejtettem lefényképezni 😕) Letakarva 15 percig pihentetjük, majd téglalapra kinyújtjuk és még 2x megismételjük a hajtogatást.
- 4
Az utolsó hajtogatás után kinyújtjuk (ne túl vékonyra, kb. 2-3 cm vastagra), késsel berácsozzuk és egy közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsaszaggatót közben mártogassuk lisztbe, hogy a tészta ne ragadjon rá és könnyen kipottyanjon a pogi. A kiszaggatott pogikat a két tenyerünk között kicsit sodorjuk meg, hogy szép magasak legyenek a pogik. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket, picit még ott is pihentetjük, majd felvert tojással lekenjük a tetejét.
- 5
Megszórhatjuk reszelt sajttal, köménnyel. Előmelegített, forró sütőben (180 C fok kb.) addig sütjük, míg szép piros lesz (20-25 perc). Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek