يوضع ماء البصل مع التوابل كلها ومع الكاتشب وتترك لمده ٤ ساعات على الاقل

كوب دقيق ونصف كوب نشأ ويقلب جيداً

نصف كوب دقيق و٣ ملاعق نشأ ونضع عليه ملعقة كبيرة بيكنج بودرة والملح والبابريكا والفلفل الاسود والثوم البودرة والبصل البودرة ويقلب جيداً

ثم يضاف على الخلطه ماء ويقلب ويكوب الخليط وسط

توضع اصابع البانيه في الخلطه ثم في خليط الدقيق والنشأ

ثم توضع في الثلاجه لمده ساعة

ثم نقلى اصابع الستربس على نار وسط

تضع 3 م كبيره زيت على النار ثم نضع توابل الارز والماجي وتقلب جيداً ثم يوضع عليها الارز ويقلب وينزل عليه البصله ويقلب ويوضع عليه ملعقة العسل الاسود ويقلب ثم ملعقة الصويا ثم نضع الماء ويترك حتىيطهى ويستوى

الصوص الخطير نصف كوب كاتشب و٢ ملعقة مسترده (خردل) ومعلقه عسل اسود ومعلقه كبيره الصوص الحار يقلب جيداً

ثم تقدم الفراخ الستربس