Az epreket alaposan megmossuk, majd a szárukat leválasztjuk és feldaraboljuk. Fazékba tesszük, kristálycukorral megszórjuk és felforraljuk. Botmixerrel pürésítjük.

Felöntjük kb. Egy liter vízzel. Teatojásba egész szegfűszeget és egész fahéjat rakok, alaposan lezárom, az epres vízbe teszem. A citromkarikával vagy citromlével ízesítjük. Az almákat, barackokat közben meghámozzuk, felkockázzuk, mehet a közepes lángon fővő epres lébe.

Kicsi edénybe a púpos evőkanál liszthez egy csipetnyi sót adok, a tejszínnel csomómentesre keverjük, majd ezt is beleöntjük a gyümölcslevesbe. Hozzáadjuk még a tejet és forralunk rajta, vigyázva, hogy ki ne fusson. Lehűtve kínáljuk, diszítésként tejszínhab rózsát nyomhatunk a tetejére, nálam ez most elmaradt. Jó étvágyat kívánok hozzá. 🙂