Rebus gula merah dan air sampai gula menjadi larut. Angkat dari api dan dinginkan. Saring dan ukur sebanyak 275 ml

Alasi cetakan bolu kukus atau cupcake dengan kertas. Panaskan kukusan

Dalam sebuah wadah kocok telur, gula pasir, garam, soda kue dan baking powder sampai mengembang dan gula menjadi larut.Gunakan speed tinggi ya

Masukkan larutan gula merah, kocok rata

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan speed rendah sampai rata

Tuangkan minyak goreng, kocok sampai rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh

Masukkan ke dalam kukusan yang telah beruap banyak. Beri jarak diantaranya supaya uap air bisa naik ke atas dan menyebar rata sehingga kue bisa mekar semua. Kukus selama 25 menit. Selama mengukus jangan dibuka-buka ya supaya tidak bantat

Tips: biar bawahnya tidak bantat, air dlm panci kukusan jgn terlalu banyak biar airnya tdk nyiprat kecetakan..