Donat kentang 1x profing, shiny crust, empuk dan lembut banget😋
Malam2 si kecil lg pingin nyamil nich bund. Jd kepikiran bwtin donat yg tampilannya mengkilap alias shiny dan cruncy crust, tp dg tekstur donat yg lembuuuuuttt banget.... Bwtnya pun gampang n simpel banget, cukup 1x profing....😉😉😉👍👍👍
So Let's do it...💃💃💃
#SiapRamadan
#MomenManis
Donat kentang 1x profing, shiny crust, empuk dan lembut banget😋
Malam2 si kecil lg pingin nyamil nich bund. Jd kepikiran bwtin donat yg tampilannya mengkilap alias shiny dan cruncy crust, tp dg tekstur donat yg lembuuuuuttt banget.... Bwtnya pun gampang n simpel banget, cukup 1x profing....😉😉😉👍👍👍
So Let's do it...💃💃💃
#SiapRamadan
#MomenManis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan biang. Aduk bahan biang. Lalu diamkan hingga berbuih slma 5-7mnt. Itu tandanya ragi aktif.
- 2
Siapkan kentang yg sdh dihaluskan.
- 3
Masukkan semua bahan mixer pertama. Kemudian masukkan kentang halus+ bahan biang. Lalu mixer. Dg kecepatan rendah terlebih dahulu. Agar tepung tdk berhamburan...😉😉👍👍
- 4
Mixer dg kecepatan rendah hingga setengah kalis. Lalu masukkan bahan mixer ke 2. Lalu mixer kembali hingga kalis. Lalu matikan mixer... 😉😉👍👍
- 5
Ambil adonan, kemudian basih permukaan mixer dan permukaan dough dg minyak goreng sedikit sj. Spy adonan tdk lengket di manci mixer dan tdk kering. Lalu tutup dg serbet bersih. Diamkan slma 1jam. Hingga adonan membesar 2x lipat...😉😉👍👍
- 6
Setelah 1jam. Buka serbet. Lalu kempiskan adonan nya. Lalu letakkan ke atas keramik/meja yg sdh diolesi plastik. Agar tdk melekat di meja. Lalu taburi permukaan plastik/keramik tersebut dg sedikit tepung kunci biru. Lalu timbang adonan masing2 40gr.
- 7
Lalu bulat2kan adonan, dg mendekap adonan, lalu putar dr kiri ke kanan. Alias kebalikannya jarum jam. Hingga bulat benar. Lalu taruh diats loyang yg sdh diberi taburan tepung sedikit. Agar tdk lengket di loyang. Lalu tutup loyang dg serbet diamkan slma 15mnt. Hingga mengembang 2x. Lalu lubangi donat bs pakai cetakan/manual dg jari tangan...😉😉👍👍
- 8
Lalu goreng dg api kecil. Masukkan ke dlm minyak yg msih setengah panas. Lalu goyang2kan supit kayu pd lubang donat, agar lubang donat tdk buntu kembali. Jika bagian bawah sdh berwarna kuning keemasan, lalu balik donat, satu persatu. Lalu angkat.
- 9
Tiriskan donat dg cara menusuk lubang donat dg sumpit. Dan digantungkan. Spy permukaan donat tdk kempis dan Teksturnya tetap lembut. Tdk akan mengeras. Jika sdh dingin bs diberi toping sesuai selera ya bunda...😉😉👍👍
- 10
Taraaaaaaa donat kentang shiny crust siap disantaaaaaaapppp... Meskipun tampilan nya mengkilap dan cruncy, Tekstur donatnya tetap lembut dimulut...😋😋😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar