A cseresznyét kimagozzuk majd a barna cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel megszórjuk, alaposan elkeverjük és egy fél órára lefedve a hűtőbe tesszük. Ezt azért szoktam megtenni, hogy a cseresznye levet eresszen, amit a fél óra elteltével leszűrök róla, kicsit ki is nyomkodom de nem nagyon és így kerül majd a tésztába, amit így biztosan nem áztat majd el és egy plusz jó ízt is kap a barna cukortól és a fűszerektől.

Amíg a cseresznye pihen a lisztet leszitáljuk, majd beletesszük a száraz és a nedves hozzávalókat is. (A fűszerekből én a tésztába is teszek egy kisebb mennyiséget, mert nagyon szeretjük az ízüket, de ez elhagyható.)

A tésztát alaposan elkeverjük, majd a muffin formánkat kipapírozzuk/kizsiradékozzuk és megtöltjük.

A leszűrt, kinyomkodott cseresznyéket a muffin tetejére halmozzuk vagy felét a tésztába keverjük felét a tetejére tesszük, de bele lehet az egészet is keverni rögtön, kinek, hogy tetszik. Nálunk most készült ilyen is olyan is.

Előmelegített sütőben 180 C fokon sütjük 25-30 percig vagy tűprópáig. Ha kihűlt fogyasztható is. Jó étvágyat kívánok!